On l’appelle mètre réglisse, il a un bonbon de sucre de couleur, les connaisseurs l’adorent grâce à son goût unique qui rappelle inévitablement un doux souvenir d’enfance.
C’est le suc de la racine de réglisse, extrait par décoction, qui est utilisé pour fabriquer les friandises.
La réglisse est devenue une spécialité d’Uzès lorsqu’Henri Lafont crée la première réglisserie en 1855.
Ingrédients :
Mètre : amidon, sucre anisé, glucose, réglisse, huile végétale, carbomedicinalis végétal.
Bille : sucre, sirop de glucose de blé, amidon de blé, amidon de pois, suc de réglisse, acide lactique , arômes naturels anéthol, colorants naturels: charbon végétal, complexes cuivres-chlorophyllines curcumines, carmins, gomme arabique.
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