Moutarde Estragon Fallot 105g

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Moutarderie Fallot

Déjà sous l’antiquité, la graine de sénevé (plante à fleurs jaunes) était transformée en une pâte fine et aromatique utilisée tant sur le plan médical que sur le plan culinaire.

C’est au 13^ème que les mots « moutarde » et « Sénévé » apparaissent dans la langue française.

Elle était utilisée chez les gens de modeste condition pour relever les plats à la place du poivre (épice d’importation chère).

Au fil des siècles, la moutarde devient un met de qualité synonyme de richesse, de raffinement et de plaisir.

Au XVIIème siècle apparaissent les premières moutardes fines et aromatiques.

Depuis 1840, Fallot est un des rares à broyer les graines à la meule de pierre permettant ainsi de préserver toutes les qualités gustatives de la pâte, et de donner aux moutardes une saveur incomparable.

Elle vous accompagnera tout au long de votre repas, se marie à merveille avec les viandes blanches et le poisson.

Fabriqué par Fallot – 21200 Beaune

Poids

0,2 kg

Ingrédients

Eau, graines de MOUTARDE (origine Bourgogne), VINAIGRE, sel, aromates, feuilles d'estragon (origine France) (0.9%), antioxydant : DISULFITE de potassium (0.2%), arôme naturel d'estragon, acidifiant : acide citrique, sucre, épices, colorant artificiel : Bleu brillant FCF.